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Salute e Sapore: col Parmigiano si può ! Anche dopo le feste.

Giunti alla conclusione del periodo delle festività natalizie i buoni propositi si sprecano: promesse di una più intensa e regolare attività fisica, ma soprattutto di una dieta più sana ed equilibrata. Premettendo che ogni alimento può comunque presentare delle controindicazioni (specialmente se consumato in  quantità eccessive)  il Parmigiano Reggiano (nel nostro caso Biologico), anche dopo i grandi cenoni di Natale

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Colatura di Parmigiano e la sua aria, uovo pochè, asparagi e patate

Colatura di Parmigiano e la sua aria, uovo pochè, asparagi e patate

Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni 2 persone Gli ingredienti Panna 5 cucchiai Asparagi verdi 6 Uova 1 2 cucchiai di grattuggiato di Parmigiano Reggiano 24 mesi Acqua q.b. Aceto Bianco 1 cucchiaio Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva 1 filo Patata 1 piccola Curcuma 1 cucchiaio Pepe bianco Preparazione Lava ed asciuga gli asparagi. Stacca

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