Curiosità

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio unico e inimitabile, anche nella sua Storia! Dall’Alto Medioevo ad oggi il Re dei Formaggi si produce ancora nelle stesse zone e partendo dalle stesse tradizioni. Con questo nuovo articolo cercheremo di riassumere a grandi linee il percorso evolutivo del Parmigiano Reggiano, dalle origini ad oggi. Il Medioevo I […]

Il Parmigiano Reggino è uno dei formaggi più noti al mondo e spesso viene classificato gergalmente come “Il Re dei Formaggi” (senza ovviamente voler mancare di rispetto ai cugini meno noti). Scherzi a parte, quali sono però effettivamente le caratteristiche che lo rendono così unico? Sicuramente si tratta di un mix di fattori che convergono

Il Parmigiano Reggiano è sicuramente uno dei formaggi più noti al mondo, ma quanti conoscono realmente le differenze tra le varie Stagionature che il re dei formaggi può regalarci? Dai 12 ai 72 mesi il Parmigiano Reggiano offre una vastissima gamma di sapori, consistenze, possibili utilizzi in cucina, ecc. Noi del Caseificio Bio Reggiani in questo nuovo

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio dalle qualità incredibili, una di queste è quella di essere perfetto per un’alimentazione sportiva. Dato il suo scarso contenuto di grassi e la carica proteica non indifferente è veramente eccezionale sia per reintegrare l’energia dopo un allenamento che per essere assunto prima di un allenamento. Inoltre, andrebbe anche bene

Parmesan. Solo il nome fa venire i brividi. E’ un insulto alla bellezza, oltre che alla bontà, alla genuinità e al Made in Italy. L’unico prodotto ITALIANO, certificato e riconoscibile che può essere accostato al Parmigiano è il Parmigiano Reggiano stesso, punto. Eppure, pensate, buona parte degli americani – forse tra i consumatori più accaniti

Ti sei mai domandato quali siano le reali differenze tra un prodotto Biologico e uno non Biologico? Noi del Caseificio Bio Reggiani proveremo a darti una risposta chiara e semplice in questo articolo, sulla base della nostra esperienza nel campo. Tanto per incominciare va sottolineato che Biologico non è un concetto universale. A seconda della nazione in cui ti trovi o

Ti sei mai chiesto come un prodotto caseario come il Parmigiano reggiano riesca a conservarsi in condizioni perfette anche in estate? Anche con l’arrivo del caldo estivo, la nostra produzione di Parmigiano Reggiano BIO non si ferma e continuiamo a lavorare sodo per riuscire a portare sulle vostre tavole questo meraviglioso prodotto. Sebbene l’aumento delle

Giunti alla conclusione del periodo delle festività natalizie i buoni propositi si sprecano: promesse di una più intensa e regolare attività fisica, ma soprattutto di una dieta più sana ed equilibrata. Premettendo che ogni alimento può comunque presentare delle controindicazioni (specialmente se consumato in  quantità eccessive)  il Parmigiano Reggiano (nel nostro caso Biologico), anche dopo i grandi cenoni di Natale

Il Bagno nel siero di Latte è una pratica antica tramandata da nostri nonni. Ad oggi è stato riscoperto il suo potenziale curativo. Ottimo per patologie muscolari ed ossee di diversa natura. Al Caseificio BIO Reggiani abbiamo già avuto più di 100 pazienti…