Punta di Parmigiano Reggiano Biologico stagionato oltre 24 mesi – 0,5 Kg
Il mezzano della famiglia, porta con se il gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano Biologico ma grazie alla stagionatura di almeno 24 mesi si presenta con maggior decisione e sapidità rispetto alle stagionature giovani dei 12 e 18 mesi,
Può diventare un buon alleato nelle preparazioni dei vostri piatti, oppure un ottimo formaggio per un fine pasto di carattere ma non troppo impegnativo. Ottimo per degustazioni e apertivi, da accompagnare con frutta e verdura fresca, vini bianchi secchi, aceto balsamico e confetture.
Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.
