Punta di Parmigiano Reggiano Biologico stagionato oltre 30 mesi – 0,5 Kg
Il mezzano deciso della famiglia, porta con se il gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano Biologico ma grazie alla stagionatura di almeno 30 mesi si presenta con maggior decisione, sapidità, intensità rispetto alle stagionature inferiori.
Può diventare un buon alleato nelle preparazioni dei vostri piatti, oppure un ottimo formaggio per un fine pasto di carattere deciso ma non troppo impegnativo. Ottimo per degustazioni e apertivi, da accompagnare con frutta e verdura fresca, vini bianchi secchi, aceto balsamico e confetture.
Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.
