Forma intera Parmigiano Reggiano BIO stagionatura 12 mesi – Vendita Online

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Parmigiano Reggiano Biologico

Stagionatura: 12 mesi
Peso e confezione: forma intera
Colore: Giallo paglierino tenue
Pasta: Medio tenera
Gusto: Delicato, dolce
Utilizzi: In cucina come ingrediente di carattere nelle vostre ricette o da pasteggio 

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Ingredienti

Latte di Vacca munto mattina e sera
Sale
Caglio

Modalità di conservazione

Consigli e Info Utili:

Si consiglia di mantenere il Parmigiano Reggiano Biologico ad una temperatura tra i 4°C e gli 8°C.

Appena aperta la confezione, il prodotto potrebbe risultare leggermente umido, fatto del tutto normale essendo sottovuoto.

Conservazione dopo l’apertura:

il Parmigiano può essere conservato in frigorifero avvolto nella pellicola alimentare o in un canovaccio di cotone e riposto in appositi contenitori per formaggi in vetro o plastica.

Evitare gli sbalzi di temperatura: è sempre opportuno tagliare di volta in volta la porzione che consumiamo e riporre subito il restante in frigorifero.

Valori nutrizionali per 100g

energia: 1671 kj / 402 kcal
grassi: 29.7 g
di cui acidi grassi saturi: 19.6 g
carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
fibre: 0 g
proteine: 32.4 g
sale: 1.6 g

N.B. A causa dell’elevato peso della forma, possono verificarsi dei problemi nel trasporto. Chiediamo quindi di comunicarci al momento dell’acquisto, la pezzatura desiderata che andremo ad effettuare tra: pezzi da Kg, 1/8 di forma (4,75 kg) o mezze forme. Tutti i pezzi saranno sottovuoto.

Forma intera Parmigiano Reggiano Biologico stagionato oltre 12 mesi 

Il più giovane della famiglia, porta con se il gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano Biologico con il suo gusto delicato risulta dolce e tenero al palato.
Può diventare un buon alleato nelle preparazioni dei vostri piatti, oppure un ottimo formaggio per un fine pasto non impegnativo. Ottimo per degustazioni e apertivi. Da accompagnare con frutta e verdura fresca, vini bianchi secchi, aceto balsamico e confetture. Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.

 

Peso 38,0 kg
Produttore

Tipo di taglio

Metà orizzontale ("A ruota"), 1/8 di forma circa 5kg sottovuoto, Circa 2kg sottovuoto, Nessun taglio

Stagionatura

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