Mezza Forma Parmigiano Reggiano BIO stagionatura 18 mesi – Vendita Online

323,00 327,00 

Parmigiano Reggiano Biologico

Stagionatura: 18 mesi
Peso e confezione: mezza forma “a ruota”
Colore: Giallo paglierino deciso
Pasta: Medio tenera
Gusto: Delicato, dolce
Utilizzi: In cucina come ingrediente di carattere nelle vostre ricette, da pasteggio non impegnativo 

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Ingredienti

Latte di Vacca munto mattina e sera
Sale
Caglio

Modalità di conservazione

Consigli e Info Utili:

Si consiglia di mantenere il Parmigiano Reggiano Biologico ad una temperatura tra i 4°C e gli 8°C.

Appena aperta la confezione, il prodotto potrebbe risultare leggermente umido, fatto del tutto normale essendo sottovuoto.

Conservazione dopo l’apertura:

il Parmigiano può essere conservato in frigorifero avvolto nella pellicola alimentare o in un canovaccio di cotone e riposto in appositi contenitori per formaggi in vetro o plastica.

Evitare gli sbalzi di temperatura: è sempre opportuno tagliare di volta in volta la porzione che consumiamo e riporre subito il restante in frigorifero.

Valori nutrizionali per 100gr

energia: 1671 kj / 402 kcal
grassi: 29.7 g
di cui acidi grassi saturi: 19.6 g
carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
fibre: 0 g
proteine: 32.4 g
sale: 1.6 g

N.B. Il peso finale dei prodotti relativi a: forme intere, mezze forme e 1/8 di forma potrà variare di circa 0,5 kg (in eccesso o in difetto) rispetto a quanto indicato nei listini o nelle schede prodotto presenti sul nostro sito online. Questo a causa dell’impossibilità di effettuare tagli o pesature “standard” per la natura friabile del Parmigiano Reggiano stesso e per la possibile diversità di peso anche tra le forme di uguale stagionatura.

La stagionatura 18 mesi già conferisce al nostro Parmigiano Reggiano Biologico il suo gusto tipico, mantenendo però una certa dolcezza e friabilità.

Ottimo per degustazioni e apertivi. Da accompagnare con frutta e verdura fresca, vini bianchi secchi, aceto balsamico e confetture.

Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.

Peso 19.0 kg
Produttore

Tipo di taglio

1/8 di forma circa 5kg sottovuoto, Circa 2kg sottovuoto, Nessun taglio

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