1/8 di Forma Parmigiano Reggiano BIO stagionatura 40 mesi – Vendita Online

114,00 

Parmigiano Reggiano Biologico

Stagionatura: 40 mesi
Peso e confezione: 1/8 di forma circa 4,5 Kg minimo garantito sottovuoto
Colore: Giallo paglierino intenso
Pasta: Medio compatta
Gusto: Delicato, con buona intensità
Utilizzi: In cucina come ingrediente di carattere nelle vostre ricette, da pasteggio o per un fine pasto di carattere ma non troppo impegnativo

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Ingredienti

Latte di Vacca munto mattina e sera
Sale
Caglio

Modalità di conservazione

Consigli e Info Utili:

Si consiglia di mantenere il Parmigiano Reggiano Biologico ad una temperatura tra i 4°C e gli 8°C.

Appena aperta la confezione, il prodotto potrebbe risultare leggermente umido, fatto del tutto normale essendo sottovuoto.

Conservazione dopo l’apertura:

il Parmigiano può essere conservato in frigorifero avvolto nella pellicola alimentare o in un canovaccio di cotone e riposto in appositi contenitori per formaggi in vetro o plastica.

Evitare gli sbalzi di temperatura: è sempre opportuno tagliare di volta in volta la porzione che consumiamo e riporre subito il restante in frigorifero.

Valori nutrizionali per 100gr

energia: 1671 kj / 402 kcal
grassi: 29.7 g
di cui acidi grassi saturi: 19.6 g
carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
fibre: 0 g
proteine: 32.4 g
sale: 1.6 g

N.B. Il peso finale dei prodotti relativi a: forme intere, mezze forme e 1/8 di forma potrà variare di circa 4,5 kg (peso minimo garantito) rispetto a quanto indicato nei listini o nelle schede prodotto presenti sul nostro sito online. Questo a causa dell’impossibilità di effettuare tagli o pesature “standard” per la natura friabile del Parmigiano Reggiano stesso e per la possibile diversità di peso anche tra le forme di uguale stagionatura.

1/8 di Parmigiano Reggiano Biologico stagionato 40 mesi – 4,5 Kg minimo garantito

Il secondo tra i senior della famiglia, porta con se il gusto inconfondibile del Parmigiano Reggiano Biologico ma grazie alla stagionatura di almeno 40 mesi il gusto è ben definito, sempre più dominante, l’ armonia decisa e la sua intensità lo rendono un prodotto importante e completo.
Se ben dosato può diventare un buon alleato nelle preparazioni dei vostri piatti e ricette, oppure proposto come protagonista di degustazioni e apertivi o per un fine pasto di forte carattere. Ottimo negli accostamenti con miele, confetture, mostarde, vini rossi secchi, aceto balsamico invecchiato.

Composto da latte di vacca, munto mattina e sera, raccolto subito dopo la mungitura, raffreddato e poi lasciato a riposo a temperatura condizionata.

Peso 4,50 kg
Produttore

Stagionatura

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